Acido L-glutammico

Name: Acido L-glutammico
SKU: 0

Informazioni di base

N. CAS: 56-86-0
Formula molecolare: C5H9NO4
Peso molecolare: 147.13

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Descrizione del prodotto

L’acido L-glutammico ha un odore molto lieve, che ricorda il lievito o il pane appena sfornato, e un sapore delicato, piuttosto dolce e simile alla carne. È un amminoacido presente naturalmente nelle proteine vegetali e animali. Il contenuto medio di acido glutammico nelle proteine alimentari è del 20%, espresso come grammi di acido glutammico per 100 g di parte edibile. Per una descrizione dettagliata, vedere Burdock (1997).

Proprietà chimiche

Proprietà	Valore
Punto di fusione	205 °C (dec.) (lett.)
Alfa	32 º (c=10,2N HCl)
Punto di ebollizione	267.21°C (stima approssimativa)
Densità	1.54 g/cm3 a 20 °C
Densità apparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| ACIDO L-GLUTAMMICO
Indice di rifrazione	1.4300 (stima)
Temperatura di conservazione	2-8°C
Solubilità	1 M HCl: 100 mg/mL
Forma	Polvere
Pka	2.13 (a 25℃)
Colore	Bianco
pH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
Odore	al 100.00 %. lieve odore di lievito e pane appena sfornato
Tipo di odore	odore di lievito
Origine biologica	Di origine non animale
Rotazione ottica	[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl
Solubilità in acqua	7.5 g/L (20 ºC)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Numero JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Riferimento del database CAS	56-86-0 (riferimento del database CAS)
Riferimento chimico NIST	Acido L-glutammico (56-86-0)
Sistema di registrazione delle sostanze EPA	Acido L-glutammico (56-86-0)

Informazioni sulla sicurezza

Proprietà	Valore
Codici di pericolo	Xi
Indicazioni di rischio	36/37/38
Consigli di prudenza	24/25-36-26
WGK Germania	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Sì
Codice HS	29224200
Dati sulle sostanze pericolose	56-86-0 (dati sulle sostanze pericolose)
Tossicità	DL50 per via orale nel coniglio: > 30000 mg/kg

Usi del prodotto

L’acido L-glutammico è un amminoacido essenziale, ampiamente utilizzato come elemento costitutivo multifunzionale nei settori alimentare, farmaceutico e chimico. La sua applicazione più importante è nell’industria alimentare, dove funge da materia prima principale per la produzione del glutammato monosodico (MSG), un esaltatore di sapidità noto in tutto il mondo che conferisce il gusto «umami» agli alimenti trasformati e ai condimenti. Nel settore farmaceutico è utilizzato come regolatore metabolico per favorire la funzionalità cerebrale e trattare il coma epatico. Inoltre, è un precursore fondamentale per la sintesi di polimeri biodegradabili come l’acido poli-L-glutammico, impiegato in applicazioni avanzate per il trattamento ecocompatibile delle acque e il packaging sostenibile. In cosmesi, i suoi derivati sono apprezzati come tensioattivi delicati e dermocompatibili e come agenti idratanti nelle formulazioni di alta gamma per la cura della persona.

Panoramica dello stabilimento

Spedizione e trasporto

Tempi di consegna

Disponibilità a magazzino: 2-3 giorni lavorativi; nuova produzione: 7-10 giorni lavorativi

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1. Via aerea: veloce ma costosa.
2. Via mare: modalità abituale ed economica.
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Domande frequenti

D1: A quali standard internazionali sono conformi i vostri prodotti e servizi?

R1: I nostri prodotti sono pienamente conformi a standard internazionali quali REACH, MSDS e COA e applichiamo rigorosamente il sistema di gestione della qualità ISO9001. Su richiesta del cliente, possiamo inoltre fornire rapporti di prova di terze parti (SGS, BV, ecc.).

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Potete fornire servizi di sdoganamento per prodotti chimici pericolosi?
R3: Sì. Il nostro team conosce a fondo le procedure di sdoganamento per i prodotti chimici pericolosi nei diversi paesi e può fornire servizi professionali di dichiarazione e sdoganamento conformi alle normative, per garantire che le operazioni si svolgano senza intoppi.

D4: Offrite soluzioni personalizzate per prodotti e servizi?
R4: Sì. Possiamo fornire soluzioni personalizzate per i prodotti e i servizi di esportazione in base alle vostre esigenze specifiche (specifiche del prodotto, applicazioni, volumi di acquisto, ecc.).

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