Amido carbossimetilato di sodio

L’amido carbossimetilico è generalmente una polvere bianca o leggermente giallastra o costituita da granuli fini, inodore e insapore, con una densità apparente relativamente elevata. È facilmente solubile in acqua fredda e calda, formando un liquido gelatinoso incolore e trasparente, ed è insolubile in solventi organici come etanolo, etere e acetone. La solubilità in acqua è migliore quando il grado di sostituzione è superiore a 0,2.

Proprietà chimiche

Informazioni sulla sicurezza

Usi del prodotto

L’amido carbossimetilico sodico (CMS-Na) è un etere di amido anionico ad alte prestazioni, spesso definito «glutammato monosodico industriale» per le sue eccezionali proprietà addensanti, sospendenti e leganti. Nell’industria farmaceutica viene impiegato come superdisgregante per compresse e capsule, garantendo il rapido rilascio del farmaco. Nell’industria alimentare agisce da addensante e stabilizzante, migliorando la consistenza e la conservabilità di prodotti lattiero-caseari, bevande e salse. Inoltre, il CMS svolge un ruolo fondamentale nelle perforazioni petrolifere come additivo per il controllo della filtrazione, limitando efficacemente la perdita d’acqua nei fluidi di perforazione. È molto apprezzato anche nei settori della carta, del tessile e delle costruzioni come agente di collatura, pasta da stampa e agente di ritenzione idrica per lo stucco murale, ed è quindi una scelta ideale per migliorare l’efficienza dei processi.